Tartelettes à la figue

Saviez-vous que la figue est l’un des fruits emblématiques du bassin méditerranéen, cultivée depuis des millénaires ? Elle se consomme fraîche pendant la saison estivale, ou sèche toute l’année. J’ai eu la bonne idée d’en conserver quelques-unes au congélateur pour pouvoir les cuisiner à tout moment. Celles-ci, à la fois sucrées et onctueuses sont délicieuses à croquer. Mais vous craquerez également pour une déclinaison sous forme de tartelettes. L’association du croustillant de la pâte et le moelleux de la figue ne vous laissera pas indifférent. Apportez une délicieuse touche d’été lors de vos repas en famille ou entre amis.

Je vous propose une recette 100% vegan. Elle ne contient ni beurre et ni oeufs. Ces ingrédients sont tout simplement remplacés par de la margarine et un peu d’eau.

Les ingrédients pour 6 petites tartelettes (ou 4 grosses)

Pour la pâte sablée :

  • 125g de farine
  • 75g de margarine
  • 2 càs de sucre non raffiné
  • 1 pincée de sel
  • 1 càs d’eau

Pour la garniture :

  • Une dizaine de petites figues
  • Du sirop d’agave
  • 6 càc ou 4 càs de poudre d’amande

La préparation 

Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel, l’eau ainsi que la margarine ramollie. Mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
Réserver la pâte au frais pendant 30 minutes à 1 heure.
Préchauffer le four à 200-210° (therm. 7).
Étaler la pâte refroidie sur le plan de travail fariné. Découper les fonds de tartes avec un moule à tartelettes.
Déposer la pâte dans les moules beurrés. Ajouter 1 càc de poudre d’amande dans les fonds.
Disposer les quartiers de figues en rosace et faire couler un filet de sirop d’agave sur chaque tartelettes.
Pour finir, enfourner pendant 20-25 minutes.

Profil nutritionnel & énergétique

Pour une tartelette

Lipides : 10,59g
Glucides : 37,22g
Protéines : 2,88g
Calories : 248 kcal


Bonne dégustation ! N’hésitez pas à me laisser vos avis sur cette recette ou à partager une photo de vos réalisations sur ma page Facebook 😉

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16 Replies to “Tartelettes à la figue”

  1. Miam ! Ça donne faim ! Elle a l’air délicieuse 🙂 Bisous.

    1. Ahah merci bisous 😉

  2. Tiens je réalise que je n’ai jamais fait de tartelettes !?
    Il y a un énorme figuier près de chez mon frère, je note ta recette pour l’occaz ! Merci !

    1. Il y ‘a un début à tout 🙂 merci pour ta visite

  3. J’adore les figues et pourtant je n’en mange pas souvent !
    Cet été, je vais faire le stock et comme toi j’en congèlerais une partie pour en profiter toute l’année !
    Et j’en profiterai pour tester ta recette, car elle donne très envie 🙂

    1. C’est le top si tu en a à proximité de chez toi pour faire le plein pour l’année 😉

  4. Yummy, je ne suis pas très figues mais ta recette me donne envie ! Je tenterais peut-être 🙂

    1. Peux-être te fera-t-elle changer d’avis 😉

  5. Pour ma part, je ne suis pas une adepte des figues. Cela fait d’ailleurs bien longtemps que je n’en ai pas mangé. Ceci dit, ta recette a l’air assez simple et donne malgré tout envie.

    1. Merci pour ta visite, en tout cas ce genre de recette peut se décliner avec des fruits différents 🙂

  6. Elles me font trop envie tes tartelettes, j’adore la figue !

  7. Humm j’adore les figues ! merci pour cette recette, à tester ! 🙂

    1. Avec grand plaisir 🙂

  8. L’univers de Chloé dit : Répondre

    Mhhhh ! Ça donne tellement envie ! Merci beaucoup pour cette idée de recette 🙂

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